6月9日至6月12日，2023北京國際茶業(yè)展上熙熙攘攘，盛況空前。期間，廣東黃茶首次在北京首都展覽館登場亮相，以其獨(dú)特的香醇，很快獲得現(xiàn)場品鑒者的贊美和青睞，并迅速吸引了一批渴望深度了解廣東黃茶的粉絲，有效拉動(dòng)了品類知名度。
作為中國六大茶類之一，黃茶以其獨(dú)有的 “悶黃”工藝、“三黃”的形態(tài)(黃葉、黃湯、黃底)、滋味甘醇鮮爽的品質(zhì)特征著稱于世，同時(shí)也因其工藝的難度，在六大茶類中相對少見。
近年來，在廣東省相關(guān)部門的大力支持下，在廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等科研單位以科技引領(lǐng)下，以廣東華承生物科技有限公司(以下稱“廣東華承”)為代表的茶企，致力傳承廣東黃茶文化精髓，立足自身優(yōu)勢，創(chuàng)新技術(shù)工藝，開發(fā)了系列科技型黃茶產(chǎn)品。
此次登場京城國際茶展的廣東黃茶，以廣東華承生產(chǎn)的“黃金玉蕊”、“黃金玉葉”等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為代表。其中“黃金玉蕊”曾獲得黃茶斗茶大賽金獎(jiǎng)，有效提升了廣東黃茶的知名度。
“靈泉飛瀑秀豐順，壽鄉(xiāng)云海出珍茗”。廣東華承的黃茶產(chǎn)自中國長壽之鄉(xiāng)豐順縣。地處于山脈中段，環(huán)境優(yōu)美，常年云霧繚繞，周圍無工業(yè)污染，生態(tài)清新自然。茶園的種植面積近千畝，茶園種植管理嚴(yán)格按照廣東生態(tài)茶園管理規(guī)范要求，茶園不施用農(nóng)藥化肥除草劑，保證茶葉的健康安全。
茶園種植的茶樹品種為英紅九號，是廣東省農(nóng)科院茶葉研究所于1961年從云南引進(jìn)并分離的大葉品種，經(jīng)過幾代科學(xué)家的精心選育，1986年被廣東省農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級良種。英紅九號茶樹品種優(yōu)良，葉質(zhì)厚軟，茸毛特多，芽葉內(nèi)含物豐富。特別適宜廣東省及華南茶區(qū)種植，適制甜香、花香型高檔紅茶，是公認(rèn)的加工紅茶的優(yōu)異品種。
在廣東省農(nóng)科院茶葉研究所專家的參與及指導(dǎo)下，歷時(shí)三年，探索用英紅九號茶青加工黃茶的工藝，并對黃茶工藝進(jìn)行了持續(xù)創(chuàng)新，采用低溫殺青，促進(jìn)茶多酚轉(zhuǎn)化，并采用雙悶黃工藝，即殺青后悶黃、揉捻后悶黃，解決茶葉澀味的問題，最終出品的黃茶甘醇鮮爽，兼具花香、薯香和玉米香的口感。
在廣東黃茶的發(fā)展過程中，廣東華承和廣東省農(nóng)科院茶葉研究所合作研發(fā)了先進(jìn)的制茶設(shè)備及創(chuàng)新工藝，實(shí)現(xiàn)了茶葉自動(dòng)化連續(xù)化清潔化生產(chǎn)，保證了黃茶的好品質(zhì)。在創(chuàng)新過程中，企業(yè)高度重視標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，先后申請了一批生產(chǎn)專利、包裝專利等，建立了《黃茶》等企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)際，按名茶標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)生產(chǎn)的“黃金玉蕊”等一批創(chuàng)新黃茶。
廣東華承生產(chǎn)的黃茶，外形條索緊結(jié)、芽頭挺直、滿披茸毛、有鋒苗、色金鑲玉油潤，湯色杏黃色、清澈明亮，滋味甜爽細(xì)膩、毫香，葉底嫩黃厚實(shí)、柔軟、勻整等品質(zhì)特色，深受消費(fèi)者喜愛，成為茶葉產(chǎn)業(yè)新的消費(fèi)增長極，為當(dāng)前“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”提供了內(nèi)生動(dòng)力之一。多年來，廣東華承堅(jiān)持以科技引領(lǐng)，致力于生產(chǎn)安全健康的生態(tài)茶。廣東華承出產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品經(jīng)過相關(guān)機(jī)構(gòu)的考察和檢驗(yàn)，通過了綠色食品認(rèn)證、ISO22000及歐盟BRC認(rèn)證，并榮獲廣東省第十三屆“粵茶杯”銀獎(jiǎng)、第二屆梅州豐順高山茶文化節(jié)斗茶大賽金獎(jiǎng)。
該企業(yè)先后獲得了“廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、廣東省守合同重信用企業(yè)”、“嘉應(yīng)茶首批紅名單企業(yè)”、“梅州富硒農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地”、“廣東省農(nóng)科院茶葉研究所(梅州)科研示范基地”、“粵字號農(nóng)業(yè)品牌”、“廣東生態(tài)茶園”等榮譽(yù)稱號，廣東華承是中國茶葉流通協(xié)會會員單位、中國茶葉流通協(xié)會黃茶專業(yè)委員會副主任委員單位、廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事單位。
來源：中國茶葉流通協(xié)會
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